Sel Tumbuhan

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Sel merupakan satuan struktual dan fungsional terkecil dari makhluk hidup yang tersusun oleh substansi hidup yaitu protoplasma dan dibatasi oleh membran plasma. Seluruh sel dikelilingi oleh membran yang sangat tipis dari protoplasma khususnya yaitu membran sel atau plasmalema. Sel yang dapat kita pelajari ada sel tumbuhan dan sel hewan, perbedaan antara sel hewan dengan sel tumbuhan adalah dinding sel pada sel tumbuhan mengandung bahan yang disebut selulosa, namun dalam hal ini kita akan membahas tentang sel tumbuhan. Dinding sel ini berfungsi melindungi isi sel dan memberi bentuk pada sel. Sel diambil dari bahasa Yunani “kytos” yang berarti ruangan kosong, sedangkan dari bahasa Latin “sella” yang berarti juga ruang kosong. Semua organisme selular terbagi ke dalam dua golongan, yaitu organisme prokariota dan organisme eukariota.

Organisme prokariota tidak memiliki inti sel dan mempunyai organisasi internal sel yang relatif lebih sederhana, sedangkan organisme eukariota memiliki organisasi intraselular yang jauh lebih kompleks. Seluruh sel dikelilingi oleh membran yang sangat tipis dari protoplasma khususnya yaitu membran sel atau plasmalema.

Sel gabus tumbuhan Quercus suber adalah sel mati karena tidak memiliki inti sel dan sitoplasma. Sedangkan epidermis tumbuhan merupakan jaringan penyusun tumbuhan yang paling luar. Yang berfungsi melindungi bagian dari organ tumbuhan, sehingga epidermis disebut juga jaringan perlindung.

Tujuan

Untuk mengenal bagian-bagian sel tumbuhan, bentuk serta fungsi dari organel-organel sel itu sendiri.

TINJAUAN PUSTAKA

Pada tahun 1665, Robert Hooke mengamati sayatan tipis gabus dengan mikroskop yang masih sederhana, ternyata sayatan tadi terdiri dari beratus-ratus ruangan kecil dan menamakan tiap-tiap ruang itu “sel” yang berarti ruangan kosong. Pada tahun 1831, Robert Brown menemukan adanya semacam benda bulat yang kemudian disebut “nukleus” (inti sel). 

Pada tahun 1934, mikroskop elektron untuk pertama kali digunakkan. Dengan mikroskop elektron, sitoplasma memperlihatkan struktur yang rumit dengan pola-pola yang spesifik dibandingkan dengan menggunakan mikroskop cahaya. 

Konsepsi tentang sel yang baru mencakup empat pengertian pokok yang disebut “teori sel”, yaitu : 

1.    Sel adalah satuan “struktur” terkecil makhluk hidup; artinya setiap makhluk hidup tubuhnya terdiri dari sel-sel.

2.    Sel adalah satuan fungsi makhluk hidup; artinya, aktivitas serta interaksi sel-selnya sebagai satuan-satuan yang berdiri sendiri.

3.    Sel-sel baru hanya bisa dibentuk dari sel induknya dengan melalui pembagian sel.

4.    Sel mengandung zat untuk sifat-sifat menurun (baka) yang pada waktu pembelahan sel diwarisi dari sel induk kepada sel keturunannya.                   

Menurut teori M. J. Schleden dan T. Schwan pada tahun 1839, sel adalah sebagian unit dasar secara morfologi dan juga fisiologi. Mengenai pembentukannya, sel berbentuk kristal dan pada tahun yang baru dinyatakan Virchow bahwa sel berasal dari sel yang telah ada sebelumnya sejak tahun 1885  

Salah satu perbedaan yang khas antara sel tumbuhan dengan sel hewan adalah pada sel tumbuhan mempunyai bentuk yang bermacam-macam. Ada yang berbentuk peluru, prisma, dan memanjang seperti rambut atau seperti ular. Sel tumbuhan mempunyai dua bagian pokok yang berbeda dari hewan yaitu vakuola, plastida dan dinding sel. Vakuola dan plastida merupakan bagian hidup dari sel tumbuhan dan disebut protoplas. Sedangkan dinding sel yang berfungsi untuk melindungi isi sel/lumen yang ada di protoplasma disebut bagian sel yang mati. Hal ini terlihat pada sel gabus tumbuhan yang tergolong sel mati karena hanya memiliki inti sel dan sitoplasma, sehingga ruang antar selnya kosong. Bentuk sel gabus heksagonal, tersusun rapat antara satu dan lainnya

          Sel gabus merupakan quercus suber termasuk sel mati karena sudah tidak memiliki inti sel dan sitoplasma sehingga ruang selnya tampak kosong. Bentuk selnya heksagonal, tersusun rapat antara satu dengan lainnya, dengan pewarnaan safranijn dan hematoxilin akan nampak bayangan merah

            Ada beberapa tipe sel antara lain adalah Sel Parenkim adalah Sel ini memiliki fungsi untuk menyokong berdirinya tumbuhan, juga merupakan dasar bagi semua struktur dan fungsi tumbuhan. Sel parenkim memiliki dinding primer yang tipis, dan sitoplasma yang sangat fungsional. Sel ini hidup saat dewasa, dan bertanggung jawab terhadap fungsi biokim, Sel kolenkim ialah tersusun sebagai berkas atau silinder dekat permukaan korteks pada batang dan tangkai daun serta sepanjang tulang daun besar pada helai daun. Kolenkim jarang ditemukan pada akar. Kolenkim adalah jaringan hidup, erat hubungannya dengan parenkim, dan terspesialisasi sebagai penyokong dalam organ yang muda. Bentuk sel berkisar antara bentuk prisma hingga bentuk memanjang. Sel-sel kolenkim memiliki dinding primer yang lebih tebal dibandingkan sel-sel parenkim. Dinding tidak menebal secara merata dan itu merupakan ciri khasnya. Sel-sel parenkim tidak memiliki dinding sekunder dan lignin. Sel skelerenkim, Sel sklerenkim membentuk kumpulan sel yang berkesinambungan atau berupa berkas yang ramping. Selain itu, sklerenkim juga terdapat tersendiri di antara sel-sel lain. Sklerenkim dapat berkembang dalam tubuh tumbuhan primer ataupun sekunder. Dindingnya tebal, sekunder dan sering berlignin, dan pada saat dewasa protoplasnya bisa hilang.

BAHAN DAN METODE

Bahan dan Alat

Bahan

Bahan – bahan yang digunakan dalam praktikum adalah :

1.      Penampang melintang sel gabus batang ubi kayu (Manihot utilissima).

2.      Penampang melintang sel sawi (Brassica juncea L.).

3.      Penampang melintang sel bayam (Amaranthus tricolor).

4.      Penampang melintang sel kunyit (Curcuma domestica).

5.      Penampang melintang hydrilla verticillata.

Alat

Alat yang digunakan dalam praktikum adalah :

1.      Mikroskop, benda kaca, kaca penutup.

2.      Cutter/silet.

3.      Kain planel.

4.      Buku gambar, alat tulis dan pensil warna.

Prosedur Kerja

Pelaksanaan

1.       Menyiapkan mikroskop, kaca benda dan kaca penutup pada posisi yang tepat.

2.      Menyiapkan masing-masing preparat yang akan diamati dibawah mikroskop, sesuai caranya.

3.      Mengamati bentuk sel, bagian-bagian sel yang hidup dan menggambarkan hasil pengamatan.

4.      Melengkapi gambar dengan keterangan yang jelas, buatlah pembahasan hasil pengamatan dan kesimpulan.

Tempat dan Waktu

Praktikum ini dilaksanakan di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru, pada hari Selasa, tanggal 25 september 2012 pukul 16.30-18.00 Wita.

HASIL DAN PEMBAHASAN

HASIL

Pengamatan yang dilakukan memperoleh hasil sebagai berikut :

			Keterangan : 1.    Inti sel 2.    Dinding sel

 

Gambar 1 : Gabus Ubi Kayu (Manihot Utillisima)

			Keterangan : 1.    Inti sel 2.    Dinding sel

 

Gambar 2 : Sel Sawi (Brassica junea L)

			Keterangan : 1.    Inti sel 2.    Dinding sel

 

Gambar 3 : Sel Bayam (Amaranthus tricolor)

			Keterangan : 1.    Inti sel 2.    Dinding sel

 

         

Gambar 4 : Sel Kunyit (Curcuma domestica)

           

	Keterangan : 1.    Inti sel 2.    Dinding sel

 

Gambar 5 : Sel hydrilla verticillata

PEMBAHASAN

Sel merupakan satuan struktur dan fungsional terkecil dari makhluk hidup. Sel tersusun oleh substansi hidup yaitu protoplasma dan dibatasi oleh membran plasma (plasmalemma). Sel secara umum terdiri dari :

1.    Selubung Sel

a.    Dinding Sel

Merupakan bagian terluar sel tumbuhan dan tidak hidup. Fungi dari dinding sel yaitu untuk melindungi dan menguatkan sel.

b.    Plasmodesmata

 Merupakan pori-pori penghubung pada dinding sel memungkinkan setiap sel tumbuhan berkomunikasi dengan sel berdekatan lainnya. Ini berbeda dari jaringan hifa yang digunakan oleh fungi.

2.    Protoplasma

a.    Sitoplasma

Sitoplasma adalah cairan yang mengisi ruangan antara membran sel dengan inti sel. Pada sel yang hidup sitoplasma senantiasa bergerak. Sitoplasma terdiri atas dua bagian yaitu matriks sitoplasma yang merupakan sistem koloid, dan bangunan-bangunan yang terdapat di dalam matriks yang merupakan suspensi. Suspensi sitoplasma berisi organella sel dan inklusion.

b.    Organella Sel

Organella sel merupakan alat atau bahan penyusun yang harus ada di dalam sel yang merupakan penyelenggara fungsi-fungsi sel tersebut. Organella sel diantaranya adalah:

1.) Ribosom

Merupakan organella kecil di dalam sel yang berfungsi menyelenggarakan sintesis protein. Beberapa ribosom ada yang menempel pada selaput dinding retikulum endoplasma dan ada pula yang bebas dalam sitoplasma.

2.) Retikulum Endoplasma

Organel berbentuk saluran kecil di dalam sitoplasma yang dibatasi oleh sistem membran. Retikulum endoplasma berfungsi untuk pengepakan protein yang telah disintesa di ribosom, tempat sintesa lipid, dan juga dapat berfungsi untuk detoksifikasi.

3.) Mitokondria

Organel sel berbentuk granuler atau filamen. Fungsi mitokondria yaitu sebagai tempat respirasi seluler dan pusat pengasilan energi sel. Mitokondria terdapat pada semua sel yang hidup dan jumlahnya tergantung pada aktivitas sel yang bersangkutan.

4.) Lisosom

Organel ini berbetuk bulat (vesikel) yang banyak mengandung enzim hidrolitik yang penting untuk pemecahan molekul karbohidrat, lipid dan protein menjadi senyawa yang lebih sederhana.

5.) Badan Golgi

Organel ini terdiri atas tumpukan kantong-kantong pipih dan serakan vesikel-vesikel kecil. Berperan dalam kondensasi berbagai produk sel dan sekresinya. Selain itu juga berfungsi pada sintesis gula sederhana.

6.) Kloroplast

Merupakan organel yang khas terdapat pada sel tumbuhan, berupa butir-butir yang mengandung zat warna hijau (klorofil).

KESIMPULAN DAN SARAN

KESIMPULAN

Percobaan yang telah dilakukan menghasilkan kesimpulan sebagai berikut :

1.      Perbedaan antara sel hewan dan tumbuhan yaitu adanya dinding sel pada sel tumbuhan yang mengandung bahan selulosa.

2.      Sel merupakan satuan struktur dan fungsional terkecil dari makhluk hidup. Sel tersusun oleh substansi hidup yaitu protoplasma dan dibatasi oleh membran plasma (plasmalemma).

Saran

Untuk mendapatkan hasil yang memuaskan dalam peraktekum. sebaiknya praktikan harus teliti dalam pengamatan dan pengukuran saat praktikum yang berada dalam pengawasan asisten. Yang paling penting adalah kerjasama antara praktikan dan asisten.